每年冬至一到我寫過的湯圓店家流量就爆衝，今年我們自己也在自家煮個算是創意鹹湯圓，用Epiro愛比諾冷壓初榨橄欖油來爆香配料製作，完成的鹹湯圓感覺吃起來還挺健康，稍微調整調味料的選用也可以做成純素食版的喔！
目前分類：料理食譜 (24)
- Dec 22 Mon 2014 13:23
冬至應景白玉蘿蔔鹹湯圓‧Epiro愛比諾冷壓初榨橄欖油食譜
- Nov 22 Sat 2014 15:54
白飯好朋友之鹹蛋杏鮑菇‧Epiro愛比諾冷壓初榨橄欖油食譜
鹹蛋系列的料理根本就是白飯好朋友，端上桌就讓大人小孩都乖乖把飯吃光光，要引出鹹蛋的鹹香就能讓食材美味升級，訣竅就是要有足夠的油脂，正好就用Epiro愛比諾冷壓初榨橄欖油來做這道鹽蛋杏鮑菇。
- Sep 21 Sun 2014 15:07
馬鈴薯燉肉新手媳婦必勝料理‧味全淬釀北海道昆布和風醬油露
- Sep 02 Tue 2014 22:40
茄子料理食譜│超簡單步驟塔香茄子(參考自阿基師食譜)
院子裡有空間可以種些菜，首先種下的是好養又好用的九層塔，市場隨便賣一包也要幾十塊，自己種一棵要用隨時就採下方便又省錢，熊指定了要我煮這道塔香茄子，其實根本完全沒有煮過所以就上網參考了阿基師的食譜。
- Aug 23 Sat 2014 23:33
【體驗推薦】正統MIT非基因改造省產黃豆‧多道黃豆料理食譜分享
- Mar 29 Sat 2014 21:55
【食譜】義式番茄肉丸醬義大利麵•city’super義大利特級初榨冷壓橄欖油
- Mar 16 Sun 2014 00:10
【迷你竹廚房】金針香菇雞湯‧台灣金針協會認證的無硫金針
說道金針料理最簡單的應該就是金針湯品了，以排骨燉煮後的湯頭鮮甜再添上金針，應該是許多媽媽都會烹煮的家常料理，而在冷冷的天裡簡單準備暖呼呼的湯品正好合適，迷你竹我挺喜歡香菇雞湯的滋味，這次嘗試再加入金針烹煮出來有著琥珀湯色的美味金針香菇雞湯。
- Mar 14 Fri 2014 00:30
金針料理食譜│金針白菜煮‧台灣金針協會認證的無硫金針
還記得嗎？迷你竹分享過了台灣金針協會的安全金針標章，知道如何選購金針之後，就用這安全富含營養的好食材來做幾道料理吧！首先這道算是將白菜滷變化後的簡單版本，因為希望能品嚐出食材的純粹美味，所以我不使用像是蝦米等味道較重的食材，所以我們就稱這道料理叫做金針白菜煮。
- Dec 15 Sun 2013 23:14
【icook愛料理獲獎食譜】可爾必思梅酒
可爾必思與梅酒相互添增彼此的風味，冰冰涼涼的實在好喝！
材料
可爾必思乳酸菌發酵乳25ml
梅酒(可更換自己喜歡的酒類)25ml
冰塊適量
作法
這是可爾必思濃縮液，直接喝需要稀釋4倍的水，熊這次是直接將可爾必思與梅酒作1:1混合。
日本酸甜的可爾必思與台灣酸甜的梅酒會蹦出什麼新滋味呢? 喝起來非常的順口，口感非常的豐富，可爾必思中旋繞著梅酒的香氣！
~喝酒不開車‧開車不喝酒~
本篇食譜榮獲可爾必思於icook上舉辦的創意食譜活動第三名佳作獎！
- Nov 15 Fri 2013 00:14
【食譜】可爾必思糖醋雞里肌‧媲美阿基師版糖醋醬版本
熊超愛吃糖醋料理的，自己也常常煮來吃，結果這次用可爾必思作的糖醋醬讓我有種相見恨晚的感覺！熊個人覺得可以媲美或是說完全打敗之前使用的阿基師版糖醋醬，而且用這個方式還比較好處理喔！這次的糖醋料理都不用炸不用過油，簡單料理就能享受酸酸甜甜的糖醋雞里肌！
材料
食材：雞里肌一盒(約八條)、配色用蔬菜(青椒、洋蔥各約半顆)
醃料：烏醋1/2匙、全蛋1顆、地瓜粉2大匙、油少許
醬料：可爾必思100ml、番茄醬100ml、白開水50ml (可爾必思：番茄醬：水=2:2:1)
預備工作
切料：將雞里肌、蔬菜切成適當大小
醃肉：將雞里肌加入醃料拌勻醃10分鐘
做法
於鍋中加一點油，直接將醃好的肉下鍋煎
煎至外面呈現金黃色內部熟透即可，煎好後先起鍋備用
接下來一樣在鍋中放點油，將蔬菜翻炒一下，不要炒太久不然會變成軟軟的口感不好，炒好一樣起鍋備用
接下來這步驟很重要，先將番茄醬單獨放入鍋中炒香，這樣做出來的糖醋醬才會香喔！
番茄醬炒香後加入水及可爾必思
加入雞肉與蔬菜，翻炒至稍微收汁
這樣簡單美味的可爾必思糖醋雞里肌就完成啦，而且真的比用糖跟醋調得還好吃喔！
- Oct 09 Wed 2013 23:45
嬰兒副食品食譜│自製超簡單無調味魚鬆
- Jul 17 Wed 2013 01:37
麵食料理食譜│蔥燒番茄豆包麵‧忙碌媽咪的快速午餐
小熊寶快滿兩個月晚上都可以自己睡過夜，但是白天在家黏著人的習慣依舊，工作、顧小孩還要煮飯真是大挑戰，因為午餐時間只有我跟熊兩個人，想起從前在家竹媽簡單煮個麵就好吃又營養，剛好冰箱裡有麵條原本想說煮個蔥煨麵，但想說添些料加點營養，番茄、豆皮和雞蛋豐富了簡單的麵點。
- May 26 Sun 2013 18:15
【食譜】COSTCO雞塊大變身~糖醋炸雞塊
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松露玫瑰《拯救小廚房的烤箱100道》威靈頓牛排試作
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- Oct 06 Sat 2012 05:13
【迷你竹廚房】收服老公的胃‧超美味的偷吃步糖醋肉丸
要煮出一道美味的糖醋料理很難嗎？我都可以簡單做到，你一定也可以。
話說我的拿手菜(被阿熊稱讚又吃不膩的)不太多，大概用手指頭就能數的出來，而且這幾道菜色幾乎都是用偷懶步驟完成的，聰明人妻就是要從困難中找出簡單，這到糖醋肉丸需要準備的材料很簡單，最主要成功關鍵是肉丸，再來只要按照阿基師的糖醋醬比例調配，就一定成功！
- Sep 18 Tue 2012 17:42
【icook熱門食譜】咬一口就充滿茶香的戚風蛋糕
