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早餐如果覺得吃培根蛋三明治太普通，那來點不一樣的清爽料理，把原本的荷包蛋改成有著蓬鬆軟嫩口感的玉子燒，一樣的食材不一樣的感受，簡易改變就能輕鬆享用美味又健康的早餐。
材料
美奶滋少許、生菜少許、培根2條、吐司3片
玉子燒液：蛋2顆、牛奶2大匙、味醂1小匙、醬油1小匙、鹽少許、黑胡椒少許
作法
- 先把玉子燒液的材料全部混合攪拌均勻
- 在鍋中加入一點油，開小火
- 先倒入一半的玉子燒液，半熟時然後用筷子或鏟子快速將左右兩側的往中間折，變成長方形時再將玉子燒捲起來，然後再將另一伴的玉子燒液倒入，重複以上的動作
- 將做好的玉子燒放旁邊備用，用原本的鍋子煎培根，同時可以先將吐司放進烤箱烤
- 所有食材準備好就來組裝三明治，吐司上面可以塗點美奶滋再放上生菜、培根及玉子燒，也可依個人喜好增加其他的食材
- 清爽美味的玉子燒培根三明治就完成囉
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