[食誌] 中壢 - 壽喜燒比一比本燔鍋物料理吃到飽 @ 北極熊x迷你竹的大世界

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繼上一篇台中Mo-Mo牧場壽喜燒之後，再來一篇壽喜燒吧！這是位在離中壢火車站不遠的本燔，就在市區生意超好的鮮芋仙樓上。

在吃這家店之前我跟熊以吃過往中壢夜市路上的上野壽喜燒，但是感覺並不如預期，而且可能他想學小北沢有附前菜和甜點，但光是前菜的部份就被我嫌了一下，因為小北沢的前菜很高級很好吃，而且好像有兩三種可以選，但上野的就只有硬梆梆的蔬菜棒，加上我戴牙套根本不能吃，整個很失望，其他菜色也還好。

言歸正傳，那本燔又如何呢？基本上我跟熊也還是覺得還好，因為現在壽喜燒吃到飽都大同小異，除非是像Mo-Mo牧場很明顯肉的品質就很好，或者是蔬菜種類超多，不然就是服務很好。

Mo-Mo牧場的蛋上面還印有國家CAS認證的章，本燔的就沒有特別標示什麼。吃壽喜燒就是要沾蛋汁吃才好吃，但是因為是生吃，所以蛋的品質就很令人在意。另外提醒大家，可以加七味粉到蛋裡面，會帶有稍微的辣和香料味，可以稍微中和醬汁的甜味。

本燔跟Mo-Mo牧場差不多，都會先幫你上綜合蔬菜盤和牛豬肉。本燔的蔬菜比較特別的是紅色的蕃薯，下鍋煮後也很好吃，其他就都是基本款的蔬菜。但是本燔的服務讓我印象不好，蔬菜車不會一直來回推，只有剛坐下時候推來問，之後就不見蹤影，而且服務人員都不太注意客人是否需要服務，連要叫人來送蔬菜也沒法找。

這是豬肉，看起來品質還算不錯，吃起來也不太差。不過我還是忘記拍牛肉了，可能我比較偏愛牛肉，所以一下就下鍋，來不及我拍照。

本燔有飯有麵可以選，比較特別的是麵，不是一般普通的麵條，是乾襙的有點像海菜形狀的麵，煮過以後兩旁波浪狀因為比較薄，所以吸收湯汁較多，中間因為較厚，所以還有一點咬勁，熊也說很特別。(邊打字才想起來，這麵有似曾相似的感覺，好像媽咪有在家煮過，應該是台灣某地的特產？有人知道這叫什麼麵嗎？)

還是老話一句，壽喜燒都大同小異，但是本燔算是高價位，但服務卻不太優，雖然老闆感覺有心想做好(去的時候才開幕沒多久)，但不知道寫在問卷上的意見有沒有用，如果大家還是想去吃吃看，順便注意一下服務品質吧！

另外，雖然它位於二樓，且外面就有停車場，但是這個停車場並不是他們的特約，還是要另外收費的，所以大家還是騎機車去可能比較容易停車。

以下為補充(2008/09/26)

才寫完上面那些，去仔細看了一下店家的網站，他們的蛋也是用CAS認證的，而且現在好像已經有特約停車場了，大家如果要去吃可以停特約就不用多花錢啦！

[店家資訊]
店家：本燔鍋物料理
地    址：中壢市中山路121號2樓
電    話：03-4259933
營業時間：午餐11:30~16:00 晚餐17:30~22:30
價        格：平日午餐 299元晚餐/例假日399元
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