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各位看倌，知道什麼叫做褡褳火燒嗎？其實我也不知道，但是我在台北都一處吃到這個道地北京美味，驚為天人，超級好吃。
根據維基百科所言：「褡褳火燒是一種北京常見食品，用麵片裝入餡，兩面折上，另兩面不封口，放入油鍋煎熟。因其長型，有時對摺。類似古代背在肩上的褡褳，故名。其口味類似鍋貼，但形狀不同。天津人將褡褳火燒稱為鍋貼。」
看到時候我還以為這是超大鍋貼，但是徐老爹說不是！這是北京味-褡褳火燒。外皮酥脆，口感十足，內餡有豬肉和蝦，很鮮甜，這是比鍋貼好吃上萬倍的美食，不…應該說…鍋貼不能拿來相比啦！
配上不一樣的酸辣湯，讚讚讚！
徐老爹的美食太深奧了，我還太嫩不太會講，但是就是超級好吃，不管…我還想要吃酸菜白肉鍋、限量蔥油餅、芝麻燒餅…都想吃！
【店家資訊】北平都一處
台北市信義區仁愛路四段506號
02-27297853
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