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之前到宜蘭餅發明館參觀過，印象中是個很用心布置和經營的地方，先前在美食嘉年華也遇見過這款新型的牛舌餅，不過當時收穫太多沒有仔細介紹，這次宜蘭餅不惜成本開放了百人名額試吃，寄來了一整盒的特牛鮮奶酥餅，好吃程度讓我這個不愛吃餅類的一個人包辦了半盒。
喜氣的紅色紙盒包裝，直接就可以提繩不用再加外袋，我欣賞這種包裝就是提袋的設計，可以減少包裝材料的試用，上面印了宜蘭餅的代言人Q版公仔劉小鎂，原來就是不當華航空姐回家幫忙的第二代。
每個特牛鮮奶酥餅都採獨立包裝，因為餅皮是非常酥鬆的所以怕擠壓，包裝裡還有個塑膠盤盛裝著，享用之前酥餅會安安穩穩的完整保存。
烤的金黃表層非常誘惑人，還沒入口就聞得到餅香和奶香。
以雪花糖製成的內餡，是帶有輕微甜度不膩口，是我還蠻喜歡的清爽口味。
特別在外表鋪上香酥薄餅皮，果然是又酥又香，才咬幾口就直掉屑屑，吃在嘴裡則是令我意外的不會乾巴巴，我不愛吃餅類的原因是討厭嘴巴乾乾感覺，特牛鮮奶酥餅的餅皮有種濕潤感，所以會讓人一口接一口的咬下。
特牛鮮奶酥餅比傳統的牛舌餅有濕潤度而且鬆軟，是宜蘭餅發明館從0.1公分超薄牛舌餅之後又一創新美味，吃過應該都會覺得難忘。
早餐來2塊特牛鮮奶酥餅和咖啡，讓我好滿足。
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