晚上肚子餓想來吃點心
翻了翻櫃子剛好有上次多買的黑巧克力
今晚就來做巧克力蛋糕吧
這熱呼呼的黑巧克力蛋糕外表酥脆裡麵軟嫩~吃了會讓人上癮^^
材料：
- 黑巧克力.....135g
- 無鹽奶油.....65g
- 糖粉............45g
- 雞蛋............2顆
- 低筋麵粉.....25g
- 可可粉.........少許
做法：
- 預備工作：
‧雞蛋於室溫中放置約10~20分鐘退冰
‧麵粉與可可粉過篩備用
‧烤箱預熱10分鐘，上下火皆180度
- 將黑巧克力與無鹽奶油隔水加熱至融化，並攪拌均勻(溫度切勿太高)
- 將雞蛋打至發泡，再加入糖粉攪勻
- 將步驟1的黑巧克力倒入步驟2中，快速的攪拌均勻
- 把過篩的麵粉與可可粉加入並混合拌勻
- 將麵糊到入準備好的容器八分滿(杯子或小烤盤皆可)
- 放入已預熱的烤箱烤10分~12分鐘，視烤箱大小而定，注意不要烤焦喔!
- 出爐後可灑上糖粉作裝飾，黑巧克力蛋糕就完成囉
※本文作者：型男大熊熊
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